Ćuretina u sosu od gorgonzole sa suvim šljivama

Predlog za današnji ručak, može i za glavno jelo, daje nam Željko Sredojević, kuvar Hotela Club A na Kopaoniku, jednog od najboljih hotela u Srbiji.

gorgonzole sa suvim sljivama

Ćuretina u sosu od gorgonzole sa suvim šljivama

  • 300 gr ćurećeg filea
  • 0,100 gr gorgonzola sira
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 0,50 gr suvih šljiva
  • 150 gr  grilovanog povrća
  • 150 gr pomfrita ili Vegisa ( začinjenog krompira)

Ćuretinu ispeći na rostilju ili tiganju, povrće izgrilovati na roštilju ili na tiganju…

SOS:

U tiganj staviti malo ulja, malo belog luka, kada se malo proprži dodati neutralnu pavlaku, gorgonzola sir, so, biber… kada sve to proključa dodati seckane suve šljive….

Servirati ćuretinu na podlozi od grilovanog povrća, preko ćuretine preliti sos, uz sve to dodati pomfrit ili krompir…

Prijatno!

O autoru Željku Sredojeviću:

kuvar zeljko sredojevic

  • 18 uspešnih godina iskustva kao kuvar,
  • rad u Francuskoj ambasadi,
  • Diplomatskom klubu,
  • hoteli u Crnoj Gori…
  • trenutno zaposlen u Hotelu Club A na Kopaoniku….

Željko je uvek raspložen da izadje u susret ugostiteljima kojima treba stručna pomoć za novine u kuhinji.

Kontakt podaci:

Željko Sredojević

Tel. 064 40 10 200

zeljkoni69.zs@gmail.com

https://www.facebook.com/zeljkosredojevic69

 

Pratite nas i na društvenim mrežama: