Ishrana i recepti naših predaka za dug život: proklijale klice
Milka Raičević, naša poznata nutricionistkinja i osnivač Udruženja “Svi na vagu” ima odličan recept za bolji imunitet, poboljšanje zdravlja, podizanje energije i vitalnosti, za zdravo varenje i bolju krvnu sliku. U ishranu, po njenom predlogu, treba uvrstiti proklijala zrna:
- pšenice,
- raži,
- bundeve,
- lana,
- ječma,
- kukuruza,
- heljde,
- soje,
- socčva,
- pasulja,
- graška itd…
Proklijala zrna sadrže, vitamine E, C, grupe B, ugljene hidrate, belančevine, biljna vlakna i minerale, naročito fosfor, kalijum, magnezijum.
Dnevna doza proklijalih zrna za odrasle – 3-4 supene kašike. Postupak je sledeći:
- U emajliranu ili staklenu posudu stavite dobro oprana i prebrana zrna.
- Poprskajte klice sa vodom, samo da prekrije zrna, u protivnom zrna će se ubuđati.
- Posudu zatim treba pokriti sa vlažnom gazom.
- Kad klica dostigne dužinu 1-1,5 mm, otprilike za (24-32 sata), klice izvadite, properite toplom vodom, prosušite, i jedite po 3-4 kašike u toku dana.
- Klice dodati u jela i salate, a možete ih i samleti.
- Od mlevenih zrna možete napraviti ćuftice, (sa dodatkom jaja i brašna) ili staviti u kiselo mleko.
Jedite ih kako god želite.
- Možete dodati i sušeno voće, biljna mleka itd…
- Za vreme posta čufte sa paradaiz sosom su prava poslastica.
Preporuka stručnjaka, poznate nutricionistkinje Milke M. Raičević koju treba svakako poslušati, pogotovo u ovom vremenu.
Posetite i fejsbuk stranicu njenog udruženja Svi na Vagu i informišite se: (Fb svi na vagu).