Milka Raičević, jedna od naših najpoznatijih nutricionista daje nam nekoliko saveta ,,ZDRAVLJA VREDNIH,, kako da se hranimo u doba korone.
Mediteranska ishrana, puna svežeg voća i povrća, ribe i maslinovog ulja može smanjiti rizik od bolesti izazvanih bakterijama i virusima i prevenirati gojaznost koja je krivac za sve bolesti savremenog čovećanstva. Ova ishrane sadrži nizak procenat proteina i zasićenih masti, a akcenat je na:
- svežem voću i povrću,
- žitaricama sa celim zrnom i
- mahunarkama.
Kako Milka navodi, važno je da znamo da se sir i jogurt, kiselo mleko i kefir mogu jesti svakodnevno, dok se jaja, riba, crveno meso (najčešće jagnjetina i junetina) preporučuju jednom ili dva puta nedeljno. Maslinovo ulje je glavni izvor masti. Sveže sezonsko voće i povrće, naročito beli luk i limun, treba da budu sastojak gotovo svakog obroka. Treba koristiti začinsko bilje kao što su:
- bosiljak,
- origano,
- ruzmarin,
- nana,
- peršun.
Večera obično uključuje čašu crnog vina. Mediteranska ishrana sadrži veliki procenat masti ( 35-40 odsto), ali se radi o zdravim mastima (monon zasićenim) koje sadrže:
- maslina,
- koštunjavi plodovi,
- avokado
i omega 3 masnim kiselinama, koje ima:
- riba,
- lan,
- koštunjavi plodovi.
Samo pravilnom ishranom, kako Milka tvrdi, sigurno ne možemo pobediti sve bolesti, ali zato možemo pomoći svom telu da se izbori sa bolešću.
Voće i povrće ZA BOLJI IMUNITET
Voće i povrće sadrži antioksidanse, vitamine i minerale, flavonoide, karotenoide kao i lignine.
To su neophodne komponente za podizanje imuniteta. Neke biljke sadrže fitoestrogene koji obnavljaju produkciju estrogena u našem telu i na taj način sprečavaju oboljenja.
Povrće poput:
- brokolija,
- prokelja,
- karfiola,
- kelja i
- kupusa
odličan je proizvođač hranljivih materija koje dokazano sprečavaju oboljenja. Pasulj i ostale mahunarke odličan su izvor vlakana i proteina iz povrća, koji pomažu vašem telu da popravi štetu pruzrokovanu delovanju bakterija i virusa.
Povrće tamne boje poput:
- spanaća,
- kelja i
- cvekle
prepuno je vitamina B koji ojačava DNK i tako smanjuje rizik od razvoja oboljenja – savetuje nutricionistkinja Milka Raičević, osnivač udruženja SVI NA VAGU (Fb # svi na vagu)
Uz dozvolu autorke tekst je preuzet i prilagođen na osnovu članka iz časopisa Lepa & Srečna.
Pogledajte i video snimak sa savetima sa TV KCN koju smo dobili od autorke:
https://www.youtube.com/watch?v=E9rWvfdMyeU&feature=youtu.be