Sve je počelo kada …
Bilo je to pre nekoliko godina kada sam odlučila da napravim iskorak i uključim se u posao koji je mama, onako više iz hobija radila.
Tako smo mi u stvari četvrta generacija pčelara.
Pradeda Nikola je počeo da se bavi pčelarstvom davnih dvadesetih godina prošlog veka, pre oko 100 godina, prenoseći ljubav prema pčelama naslednicima, tako je ovaj dar stigao do moje mame Slavice. Uz nju sam ja počela da učim, a uz nas dve i moj muž. To je ujedno i ekipa koja stoji iza brenda PLODOVI SRBIJE i daje puno ljubavi pčelama, a one nam vraćaju slatkim medom.
Onda smo odlučili da od „običnog“ livadskog meda napravimo KREM MED koji smo videli da se u Sloveniji pravi . Jedan od izazova je bio da dobijemo finu, nežnu, baršunastu strukturu, bez krupnih kristala, karakterističnih za neke vrste meda.
Trebalo je dobiti med koji će biti gušći od meda, da se ne razliva, a opet dovoljno maziv na hleb i peciva…I to samo upotrebom jednog sastojka – MEDA.
I uspeli smo, dobili smo naš prepoznatljiv KREM MED.
Zasićena bogatom aromom ukusa, kolekcija meda sa dodacima je rezultat naše strasti da vrhunski med uparimo sa finim, ponekad pomalo neobičnim sastojcima. Uzimajući u obzir ukus i aromu, biramo najprikladniji med u koji mešamo organske i visokokvalitetne sastojke.
Posebno smo ponosni na naš med sa malinom!
Kako bismo pored pravog ukusa meda, zadovoljili i sladokusce koji vole voćnu notu, dodali smo u naš med malinu. U cilju da pružimo najkvalitetniji proizvod sa neodoljivim ukusom voća, opredelili smo se za proces liofilizacije.
Prednost ovakve prerade je očuvanje hemijskog sastava osetljivih plodova poput maline. Rezultat liofilizacije je ukus svežeg voća, sa zadržanom identičnom aromom. Čuvanjem mikrostrukture maline, naš med dobija finese bogatog voćnog ukusa i mirisa, pritom zadržavajući sva dobro poznata hranljiva svojstva
Svi naši proizvodi su prirodni, bez dodatih šećera, masti, glutena, laktoze, GMO, konzervanasa, aditiva, veštačkih boja i aroma.
Posvećeni smo tome da delimo ljubav prema medu i širimo znanje o značaju pčela. Naš cilj je da vas inspirišemo da uživate u medu na nove načine i otkrijete izvrsne gastronomske parove koje nikada ranije niste probali.
Šta je to što bi ljudi trebali znati o medu?
Iako je med izvanredna hrana, on se kod nas jako malo koristi u ishrani. Svakodnevnom upotrebom meda, podstiče se rast i razvoj organizma, ubrzava oporavak, povećava otpornost organizma, otklanja hroničan umor, umiruje nervni sistem, daje energiju, poboljšava koncentraciju, kao i pamćenje i odlaže starenje kompletnog organizma.
Med sportistima daje snagu i još u staroj Grčkoj, učesnici olimpiskih igara su se hranili medom i suvim smokvama, radi povećanja energije, mišićne mase i postizanja izvanrednih rezultata.
Medom se mogu nadoknaditi svi nedostatci u ishrani.
Med je najbolje koristiti tako što se rastopi u mlakoj tečnosti ili da se polako rastapa u ustima. Svi bi trebalo da znaju da nije dobro grejati med. Dakle, pre nego što ga dodate čaju, mleku ili kafi, sačekajte da se tečnost malo ohladi, inače ćete izgubiti oko 20-30% lekovitih sastojaka meda.
I da podsetimo, da je kristalizacija znak dobrog kvaliteta meda.
Med koji dugo ostaje tečan dugo se prerađuje i tokom tog postupka gubi se puno lekovitih i hranljivih sastojaka meda.
Mnogo je zabluda oko pčela i pčelarstva. Mnogi se boje pčela, jer niko ne voli da ih ubode. To je takođe razlog zašto neki mogu pomisliti da je pčelarstvo opasan posao. U stvarnosti je opasno samo kada ste alergični na pčele. Pčele bockaju samo kad osete opasnost, pa im njihov instinkt govori da zaštite košnicu. Žaoka tada ostaje unutar žrtvine kože i pčela ugine. Kaže se da je do 16 uboda dnevno „normalno“, neki izvori čak kažu da to leči vaše telo!
Kao i svi drugi ljudi, i mi smo se plašili uboda kada smo počinjali . Na kraju smo naučili da komuniciramo sa pčelama i one su se navikle na nas, tako da se više ne plašimo da nas ubodu, ali se i dalje ipak događa.
Mi podstičemo sve oko nas da se bave pčelarstvom ili bar da pomognu pčelama. A pitate se kako možete pomoći ovim vrednicama, kojima možemo zahvaliti za život na planeti Zemlji, tako što:
– Sadite medonosne biljke na balkonima i terasama
– Kupujte med i pčelinje proizvode od ljudi koji imaju košnice sa pčelama
– Podižite svest o značaju pčela i podržavajte pčelare u razgovorima sa decom i mladima.
– Čuvajte stare livade na kojima imamo različite vrste cveća, medonosnih biljaka i lekovitih trava
– Koristite samo pesticide koji ne štete pčelama i prskajte samo kada nema vetra ili kasno uveče.
Hvala vam što ste pročitali sve ovo. Možda smo vas čak inspirisali da se bavite pčelarstvom ili ste bar poželeli da pojedete nekoliko kašika meda.
Kod nas med uvek možete pronaći u velikim količinama.
Svi naši proizvodi su visokokvalitetni, estetski dopadljivi i pružaju nezaboravno gastronomsko iskustvo. Možete nas pratiti na stranici @plodovi.srbije, kao i na Instagramu @plodovi.srbije, gde možete i poručiti sve naše proizvode.
Od skoro smo dostupni i u prestižnim prodavnicama zdrave hrane u Beogradu.
Radili smo sa kompanijama svih veličina.
Porudžbine možemo prilagoditi vašim potrebama personalizacije.
Svaka teglica našeg meda podržava dobrobit pčela, poljoprivredu i bolji svet.
Ideja o stvaranju brenda koji zaista odražava lepotu i čistoću meda je bila izvanredna odluka.
Danijela i Nikola Munitlaković,
osnivači brenda Plodovi Srbije
060 40 222 24
Pogledajte gde još možete probati njihov med: Etno kuća Erić Mrčajevci